Интернет магазин производителя бондарных изделий
8 (495) 967-50-52 ежедневно с 8:00 до 23:00

Поиск

Форум » Поиск

Страницы: 1
Поиск
РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛКИ В БОЧКАХ, РАЗНОСОЛЫ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ
Автор: Админ Админов. Огурцы пряные со сладким перцем Для получения 100 кг готового продукта следует брать: Огурцов свежих 88 кг Перца сладкого свежего - 23,2 кг Чеснока - 600 г Перца стручкового горького - 100 г Укропа свежего - 3 кг Вишневых листьев - 600 г Дубовых листьев - 600 г Лавровых листьев - 80 г Соли поваренной пищевой - 6 кг До укладки в кадку перец сладкий погружают в кипящую воду на 2—3 минуты. Соленые огурцы, приготовленные в соответствии с этой рецептурой...
Изменен: 14.08.2013
Читать сообщение на форуме или сайте.
Инновации в бондарном производстве, Секреты, которые используют производители дубовых бочек из Франции
Автор: Админ Админов. На сегодняшний день в Европе не много настоящих бондарей, но они есть и как правило это дело, которое передается от отца к сыну. В этой статье я немного расскажу о тех инновациях, которые с успехом используют наши заграничные коллеги. Название бочек зависит от сорта вина, которое будет в них выдерживаться. На данный момент компанией производителем разработана программа, которая определяет по дубовой клепке ее химический состав, благодаря этой программе возможно определить...
Изменен: 11.03.2013
Читать сообщение на форуме или сайте.
Использование старых бочек
Автор: Админ Админов. Все прекрасно знают, что в руках мастера отслужившая свой век бондарная продукция может превратиться в полезные и красивые предметы. В старые времена, когда дубовая или другая деревянная бочка приходила в негодность хозяин думал, а не сделать ли другое изделие, но попроще? Если одна половина бочки обветшала, а другая осталась как новенькая, то распилив ее пополам получали некую кадку с расширенным верхом. В разных населенных пунктах России такую кадку называли - пересвек...
Изменен: 04.12.2012
Читать сообщение на форуме или сайте.
Уход за бочками для засолки
Автор: Админ Админов. В этой статье мы расскажем Вам как правильно ухаживать за деревянными бочками для солений. Кадушки (кадки), наполненные различными разносолами нужно хранить в прохладном помещении: в погребе, сенях, чулане, температура не должна опускаться до отметки ниже 0. Хранить на морозе допускается только мясо, клюкву и капусту.Много лет назад в Российских глубинках кадки с мясом зарывали на всю зиму в сугроб. Ни в коем случае нельзя хранить кадушки прямо на полу или на земле, даже в...
Изменен: 04.12.2012
Читать сообщение на форуме или сайте.
Страницы: 1
Товар добавлен в корзину

Стоимость: 6000 руб

В корзине 1 товар

На сумму: 6000 руб

Оформить заказ