Автор: Админ Админов. Многие россияне при выборе алкогольных напитков одну из низших ступеней в цепочке алкогольной продукции занимает портвейн. Родиной портвейна является Португалия. Изобретателями этого напитка являются англичане. Они являются на сегодняшний день основными из главных потребителей вина. Бочки (http://www.ler-bochka.ru/catalog/bochki/bochka-pod-starinu-50l/) для выдержки портвейна привозились из Франции, после пошатнувшихся политико-экономических отношений с Францией англичане стали...
... наличии дубовые бочки, небольшие бочонки для самых маленьких банщиков. Бочки, как и жбаны, имеются различных размеров, цветов и форм отделок.
Бочки деревянные купить, как и жбаны, кадки, купели, можно у нас. У нас большой опыт в этом деле. Немаловажный факт заключается в том, что мы ...
Автор: Админ Админов. Огурцы пряные со сладким перцем
Для получения 100 кг готового продукта следует брать:
Огурцов свежих 88 кг
Перца сладкого свежего - 23,2 кг
Чеснока - 600 г
Перца стручкового горького - 100 г
Укропа свежего - 3 кг
Вишневых листьев - 600 г
Дубовых листьев - 600 г
Лавровых листьев - 80 г
Соли поваренной пищевой - 6 кг
До укладки в кадку (http://www.ler-bochka.ru/catalog/kadushki/kadushka-pod-starinu-25l/) перец сладкий погружают в кипящую воду на 2—3 минуты...
Автор: Админ Админов. На сегодняшний день в Европе не много настоящих бондарей, но они есть и как правило это дело, которое передается от отца к сыну. В этой статье я немного расскажу о тех инновациях, которые с успехом используют наши заграничные коллеги.
Название бочек зависит от сорта вина, которое будет в них выдерживаться.
На данный момент компанией производителем разработана программа, которая определяет по дубовой клепке ее химический состав, благодаря этой программе возможно определить...
Автор: Админ Админов. Все прекрасно знают, что в руках мастера отслужившая свой век бондарная продукция может превратиться в полезные и красивые предметы. В старые времена, когда дубовая или другая деревянная бочка приходила в негодность хозяин думал, а не сделать ли другое изделие, но попроще?
Если одна половина бочки обветшала, а другая осталась как новенькая, то распилив ее пополам получали некую кадку с расширенным верхом. В разных населенных пунктах России такую кадку называли - пересвек...
Автор: Админ Админов. В этой статье мы расскажем Вам как правильно ухаживать за деревянными бочками для солений (http://www.ler-bochka.ru/catalog/bochki-dlya-zasolki/).
Кадушки (кадки) (http://www.ler-bochka.ru/catalog/kadushki/), наполненные различными разносолами нужно хранить в прохладном помещении: в погребе, сенях, чулане, температура не должна опускаться до отметки ниже 0. Хранить на морозе допускается только мясо, клюкву и капусту.Много лет назад в Российских глубинках кадки с мясом зарывали...
Автор: Админ Админов. Для чистки бочек и уничтожения затхлого запаха применяют несколько способов.
1. Высыпают в бочку 2-3 кг негашеной извести, заливают горячей водой и оставляют на 2-3 часа, после чего бочку промывают известковой водой, а затем несколько раз чистой водой,
2. Если бочка заплесневела, берут от 100 до 200 г (в зависимости от её вместимости) каустической соды или поташа (можно пепел), растворяют в горячей воде, заливают в бочку и хорошо промывают, после чего её пропаривают.
...
Автор: Админ Админов. Виртуозное обращение с бочками сегодня стало главным мерилом искусности винодела. Есть, конечно, некоторые вина, не приемлющие дуба, и есть виноделы, ненавидящие его, а для других дуб – это единственная косметика, которую может позволить себе вино.
Фетиш виноделов
«Бочка похожа на яйцо, а яйцо – начало начал», – говорят биодинамисты и виноделы из числа тех, которые умеют разговаривать с лозами и представляют вино квинтэссенцией мироздания. По ним, бочка – не просто способ...
Автор: Админ Админов. Деревянная бочка
Деревянная бочка - вязаная, обручная деревянная емкость, состоящая из клепок, двух дон, врезанных в уторы, и обручей.
По роду затариваемой продукции деревянные бочки подразделяются:
- на заливные бочки, предназначенные для хранения и перевозки жидкостей и продуктов в соляных растворах; и
- на сухотарные бочки, предназначенные для сыпучих или твердых продуктов.
