http://www.ler-bochka.ru Новое в теме БУРЖУА - СКРОМНОЕ ОЧАРОВАНИЕ форума на сайте ЛЕР-бочка [www.ler-bochka.ru] ru http://backend.userland.com/rss2 Tue, 13 Oct 2026 04:57:05 +0300 БУРЖУА - СКРОМНОЕ ОЧАРОВАНИЕ Древнейший род и настоящие бондари, которые производят настоящие дубовые бочки и неподражаемый сансер в форуме Общий форум.
Каких-то 40 лет назад еще никто не знал слова сансер, но теперь оно не сходит с языка у ценителей самых изысканных белых вин. Дом Генри Буржуа чтит традиции и сохраняет эталон сорта совиньон блан. Как-то на аукционе Жан-Мари купил дерево, которое пострадало от молнии, возраст этого дерева насчитывал 435 лет к тому времени. Это был дуб из королевского леса, высота его составляла 37 метров, а ширина 6 метров, весил он 20 тонн. Существует легенда, что под этим дубом Генрих 4 встречался со своими фаворитками, а Карл 5 любил гулять возле дерева. В последствии этот дуб был передан в ведение Буржуа, так как они считаются одними из лучших бондарей и из него сделали 40 бочек для бургунских pieces и несколько 600 литровых бочек под коньяк деми-мюи.
Взамен Буржуа посадил в королевском лесу тысячу саженцев сент-этьенского дуба, которые могут дать через 200 лет материал для новых бочек.
Достаточно давно бочки стали предметом идеологического спора среди виноделов. Но факт остается фактом, выдержанные в дубовых бочкахнапитках дольше живут, нежели те, которые настаиваются в стальных чанах.
27.11.2013 15:04:18, Админ Админов.]]> http://www.ler-bochka.ru/forum/forum1/topic92/message345/ http://www.ler-bochka.ru/forum/forum1/topic92/message345/ Wed, 27 Nov 2013 15:04:18 +0400 Общий форум