Произведенная по всем стандартам дубовая бочка прослужит долго лишь при определенных условиях.
Прежде всего у бочки должны быть правильные обручи, если обручи одеты неверно нарушается устойчивость и плотность формы бочонка. В данной ситуации согнутая клепка бочки будет стремиться принять первоначальное состояние т.е. выйти из напряженного состояния. Далее происходит деформация, расшатывание и как итог в финале разрушение бочки.
Что касается процесса рассыхания бочки, влага в древесине бочки не является постоянной, ее величина меняется от температурной среды, так как клепка гигроскопична.
Если Вы будете хранить дубовую бочку в сыром помещении это приведет к скорейшей деформации и разрушению бочки.
Бочки для спиртных напитков необходимо хранить в помещениях где сохраняется одна температура и влажность, бочки необходимо расположить на полках или подставках.
Нельзя хранить бочки в сырых и отапливаемых подвальных помещениях они покроются плесенью  и испортятся. При таких условиях срок эксплуатации бочек составит 6-8 лет.
Если бочки хранить правильно они прослужат 30-50 лет.
Бочка будет лучше храниться если они будет полностью заполнена напитком.