Виски - сорт крепкого (40-50% спирта) напитка, который получают путем перегонки перебродившего сусла, приготовляемого из отборной ржи или кукурузы и ячменного солода, дымовой сушки. Солод, кукурузу и рожь размалывают, смешивают с водой, подвергают быстрой варке и после осахаривания сбраживают. Полученная бражка перегоняется дважды. Отгон выдерживается в дубовых бочках. Разведение до требуемой потребительской кондиции производится дистиллированной водой.
