Заполненные разносолами кадки, хранят в сенях, погребе, в чулане, в прохладных помещениях, температура в данных помещениях не должна опускаться ниже нуля.

Клюкву, мясо и капусту разрешается хранить на морозе в сугробах.

Хранить кадки на полу или земле даже в самом сухом помещении не допускается, так как на кадке может появиться плесень.

Кадки устанавливают на специальные конструкции, имеющие хорошую вентиляцию, в данном случае все ваши старания не пропадут и до весны ваши разносолы сохранят аппетитный вид, вкус и аромат.