Шато Дуази-Даэн в соответствии с классификацией 1855 года - крю апелласьона Барсак, плантаци которого располагаются неподалеку от Клеменс и достойны звания премье крю, так как очаровывают поклонников виноделия неизменных качеством вина даже при невысоких урожаях. Семья Дюбурдье владеет этим шато с 1924 года. Пьер, глава семейства, трудоголик и перфекционист, а его сын Дени, блестящий инженер-агроном, преподаватель Института энологии в Бордо. Семья славится своими инновационными идеями в мире вина, они являются изобретателями молодого вина со вкусом ананаса. Вино, поразившее всех коллекционеров - это микрокюве L'Extravagant, нектар маракуйи, лакомство, опьяняющее с первого глотка, не успеете и глазом моргнуть!
Несколько бочек этого кюве, которое в основном делали из Совиньона и, в исключительном порядке, из Семильона в 1997 году, начиная с 1990 года производят только в случае высокой урожайности виноградника. Затем это сокровище разливают по бутылкам объемом 0,25 литра.
Еще Пьер Дюбурдье начал экспериментировать с вином: повышал температуру во время брожения, выпускал уникальное Vin du Noel