Автор: Админ Админов. Огурцы пряные со сладким перцем
Для получения 100 кг готового продукта следует брать:
Огурцов свежих 88 кг
Перца сладкого свежего - 23,2 кг
Чеснока - 600 г
Перца стручкового горького - 100 г
Укропа свежего - 3 кг
Вишневых листьев - 600 г
Дубовых листьев - 600 г
Лавровых листьев - 80 г
Соли поваренной пищевой - 6 кг
До укладки в кадку (http://www.ler-bochka.ru/catalog/kadushki/kadushka-pod-starinu-25l/) перец сладкий погружают в кипящую воду на 2—3 минуты...
Автор: Админ Админов. На сегодняшний день в Европе не много настоящих бондарей, но они есть и как правило это дело, которое передается от отца к сыну. В этой статье я немного расскажу о тех инновациях, которые с успехом используют наши заграничные коллеги.
Название бочек зависит от сорта вина, которое будет в них выдерживаться.
На данный момент компанией производителем разработана программа, которая определяет по дубовой клепке ее химический состав, благодаря этой программе возможно определить...
... зависящему от того, для чего предназначаются бондарные изделия. Известно, например, что молоко... ... всю зиму остаются крепкими и хрустящими. Также дубовые бочки и кадушки идеально подходят для... ... влияет и на прочность продукции. Лиственничные или дубовые бочки для вина и солений с честью выдерживают...
... Случалось, что посуду мастерили целыми семьями, включая даже детей.
Спрос на бондарные изделия никогда не ослабевал – в каждый сельский дом постоянно ... ... сельской местности можно встретить доставшиеся в наследство от прадедов дубовые бочки, кадки для солений, туески для меда. Если же вдруг где-то ...
